Мамкин борщ. Повар раскрыл секретный ингредиент борща из СССР

Мамкин  борщ.  Повар  раскрыл  секретный  ингредиент  борща  из  СССР

Добавив в блюдо этот продукт, борщ обретет новый вкус. Шеф-повар из московского ресторана раскрыл секрет идеального борща, которым пользовались в СССР. Для приготовления "мамкиного борща " понадобятся базовые ингредиенты: Картофель Капуста белокачанная Морковь Лук репчатый Мясо для бульона (говядина на кости) Чеснок Сначала необходимо сварить бульон. Промываем мясо пот проточной водой и кладем его в кастрюлю с водой, емкость ставим на огонь. В процессе варки бульона необходимо снимать шум от мяса. Когда мясо приготовилось, его можно достать из кастрюли и отложить на тарелку. Далее опускаем в бульон порезанный кубиками картофель. Следом капусту, после чего делаем зажарку из репчатого лука и моркови. Чтобы борщ стал идеальным по вкусу, повар рекомендует добавить туда секретный ингредиент - мелко нарезанный лист хрена. Это растение было очень распространено в кулинарии СССР. Несмотря на то, что хрен - специфическое растение, добавив его в борщ, удастся получить уникальный вкус. Растение впитает в себя лишний жир и придаст блюду неповторимый аромат. Также шеф-повар рекомендует вместо томатной пасты или томата для борща использовать свежие помидоры. Их необходимо мело-мелко нарезать и опустить в борщ после капусты и хрена. После стоит выдаваить в борщ три зубчика чеснока. Подавать "мамкин " борщ нужно в остывшем виде со сметаной и зеленым луком. Источник

Недели


Cвязь для жалоб и предложений: contact@nede.li

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer